"Ciaramicola, il dolce amato dai perugini", tavola rotonda 13 giugno 2024
presso la Sala dei Notari a Perugia
Nell'ambito del ciclo di incontri “Aspettando Perugia 1416”, si svolgerà il prossimo 13 giugno alle 17.30 una tavola rotonda dedicata alla Ciaramicola, popolare dolce medievale tipico perugino le cui origini sembra risalgano al XV secolo.
La ricetta, che rappresenta un tradizionale dolce pasquale perugino, è stata depositata presso la Camera di Commercio dall’Accademia Italiana della Cucina. L’atto notarile, redatto dal notaio Matilde Patrizia Leotta, è stato consegnato consegnato dal Delegato di Perugia dell’Accademia della Cucina Massimo Moscatelli al Presidente Giorgio Mencaroni, alla presenza del Segretario generale dell’Accademia Roberto Ariani.
Sarà un momento all'insegna di storia, gusto e richiami iconografici.
