Trasimeno: sapore di lago

AUTORE: Gioacchino Castiglione

DURATA: 26’                                 

CANALE RADIOTELEVISIVO: rai 3 Geo

DATA DI TRASMISSIONE: 31/01/19

SINOSSI: Circondato da antichi borghi e ricco di tradizioni, il Lago Trasimeno è il quarto lago più grande d’Italia. Le sue acque, incredibilmente pescose, sono state sfruttate sin dai tempi degli Etruschi e oggi il mestiere di pescatore ha ricominciato ad attrarre anche le generazioni più giovani. Il Trasimeno rappresenta una preziosa oasi per centinaia di uccelli migratori e stanziali. La canna palustre non è solo il loro habitat ideale, ma anche la materia prima su cui la famiglia Zoppitelli ha costruito la propria vita, creando stuoie ed altri oggetti, in una realtà unica e fuori dal tempo. A Castiglione del Lago da qualche anno è ripresa la produzione della Fagiolina del Lago Trasimeno, un fagiolo da coltivare lentamente e con amore. Per questo rischiava di scomparire con l’abbandono delle campagne ed oggi è invece protetto come presidio Slow Food. Stessa sorte è toccata alla coltivazione dello Zafferano, anch’essa a rischio di estinzione, ma rinata grazie all’impegno di tanti agricoltori che ne hanno ripreso la produzione, riunendosi in un Consorzio. L’alba è il momento magico in cui si raccoglie il prezioso fiore del Crocus non ancora dischiuso. Anticamente lo zafferano era un colorante naturale, utilizzato anche per dipingere su tela. E’ meraviglioso scoprire che ancora oggi qualcuno lo impiega per dipingere con linee delicate i paesaggi di quest’affascinante terra d’Umbria.