Annalisa Cavaleri

La lombarda Annalisa Cavaleri è giornalista professionista e autore del libro "Luxury Food. Le parole chiave per strategie vincenti nell'enogastronomia di lusso". Laureata in Giurisprudenza all'Università degli Studi di Brescia e in Relazioni Pubbliche e Pubblicità all'Università IULM di Milano, lavora da anni come giornalista e critico gastronomico per alcune delle più importanti testate del settore, tra cui la Guida Michelin. Da anni studia il valore simbolico del cibo nelle religioni, l’alta cucina, l’hôtellerie di lusso e il rapporto tra cibo, territorio e arte.